時光機

主題 : 大明星开小店集中搜索
日期 : 2004/12/23 19:31:11
作者 : 申江服务导报

　　吴奇隆儿子开店，爸爸哥哥来打工

　　“柠檬叶子”，是京城最有名的明星餐厅。老板，是嗜泰国菜如命的吴奇隆。因为常年拍戏在外，吴奇隆自然不可能整天泡在店里。交给外人？还不如交给自家人。

　　吴爸爸、吴大哥纷纷从台北赶到北京“打工”，干脆把家都挪了过来。柠檬叶子成为全家人团圆的地方。

　　　吴奇隆的“怪想”

　　“柠檬叶子”这个名字，完全源于吴奇隆的一次灵感突发???莫名其妙地，脱口而出这4个字。“可能因为柠檬叶子是泰国菜里最常用的香料之一吧。”吴奇隆只能这么解释。

　　有个明星老板撑台面，店里永远不会寂寞。

　　王菲、李亚鹏、谭咏麟、徐静蕾、杨坤、那英、陆毅、羽泉、夏雨、刘涛……圈内好友，都是店里的常客。每次，坐固定的位子，点固定的菜???经典泰式火锅。

　　甚至还有影迷，通过网站得知吴奇隆在北京开了店，专程飞到北京办聚会。

　　圈内朋友和影迷的捧场，给了吴奇隆很大了信心，开分店的想法，正在肚子里打滚。

　　吴大哥的“绝招”

　　吴大哥的“鬼主意”，好像沸腾的火锅，源源滚滚：

　　一年四季，菜式根据季节调整，各不相同；客人喜新厌旧，菜单必须常换常新，不出半月，定有新菜上档；

　　不同于别家的刨冰，柠檬叶子的刨冰保留着咀嚼得出来的颗粒。口味也给人惊喜，花生牛奶冰不是甜的，竟用整粒的咸花生点缀其间，甜咸搭配，调出出人意料的口感。

　　餐厅内随处可见从泰国带过来的壁画、透明的玻璃鱼缸、热带植被、舒适的白沙发，营造出浓烈的泰国气息；

　　最绝的是“奔驰锅底”：一口圆锅，从中点向边缘平均分割成三格，每个格子里都是不同的汤料。泰式咖喱汤，涮肉、甜玉米，味道浓厚；酸辣汤类似著名的冬荫功，涮海鲜味道叫绝；麻辣汤有点四川火锅的模样，却减弱了油腻辛辣，喝到口中不会翻江倒海；鸡汤则是清澈的高汤，大补。

　　吴爸爸的“秘方”

　　吴爸爸，嘴巴最刁。吴奇隆在台湾开的6家泰国餐厅，和北京的“柠檬叶子”，吴爸爸都是第一号“菜式把关人”。就连吴奇隆每次外出带回来的新菜，都要受到吴爸爸的严格“审查”，不行的，照样“喊停”，毫不留情。

　　店里的火锅汤底，都是吴爸爸的心血之作，当然，调料、比例，只有他一个人知道。每天营业前，只见他一个人闪进厨房密室，背过身，门一关，好像武侠片里的帮主闭关！

　　柠檬叶子：北京朝阳区霄云路15号吴奇隆特别推荐：泰式咖喱火锅/酸辣生虾/清蒸柠檬鲈鱼/辣死你螃蟹