2008年03月21日09:29 《小康》杂志
http://news.sina.com.cn/c/cul/2008-03-21/092915195807.shtml
★文/沙沙
明星开饭馆已经不是新闻。从早几年的“不见不散”的张扬开业，到吴奇隆“柠檬叶子”的长盛不衰，人们已经分不清到这里来到底是为了吃“饭”还是看明星。能在自己热爱的明星开的饭馆里饕餮一番，是件一举两得的事。除了开小资风格的餐馆以外，明星更讲究开“吧”和咖啡厅。夜魅、奢华、靡费，那泛着粉红色调的空间，让所有的“粉丝”想入非非。
曾有个吴奇隆的粉丝按图所骥来到位于北京东三环外的柠檬叶子店，一边吃着被渲染得不同凡味的“奔驰火锅”，一边说：“到自己喜欢的明星开的餐馆吃饭，这样的感觉太好哦……”
而明星开饭店却多是出于实际需要。作为两家饭馆的老板，笑星梁天曾说:“酒越喝越厚，牌越赌越薄。我又好交个朋友，所以吃吃喝喝避免不了。让人家赚我的钱，还不如索性有钱自己赚。”当然，也有不少明星是出于对娱乐业不稳定的现状而采取的万全之策——给自己留条路。
正所谓，明星开店，热闹是“色”。生存压力是“戒”。
明星开店的命运无非三种：生存、死亡、欣欣向荣。
打开百度搜索引擎，十几家明星开的店的名单赫然进入眼帘。但是真的探访，这里面的店有许多已经杳然无迹。在三里屯一带遛哒遛哒，就会发现，网上赫赫有名的“王吧”——非话廊以及3.3百货中的“东西会”已然关门大吉。而郑钧的酒吧电话也已成为私人电话。故此，“死亡面前人人平等”成为真理。歇业的命运，并不因为这些店是明星开的就不会降临。
生存下来的明星店也并没有太多的“明星宣传”的理念，所谓的明星店仅仅是在小圈子里被人津津乐道，大多数的消费人群并不知晓。而那些经营者也似乎不想提及店主的身份、背景，看到举起相机的人十分反感，每每喝令“不许拍”。不知道真正的粉丝到场会作何感想。
其实，如果像成龙那样，不仅在开业之初就大肆宣传，并且能在经营方式上想出一些新点子(像成龙咖啡店就把扶持残疾人就业作为一个噱头)，也不失为一个生存下来的好方法。
走访的几家餐厅，除了任泉所开的饭店中赫然摆放了任泉的巨幅照片外，其他都如一般餐厅一样“低调”。利用自己的特殊身份宣传、调整快等特点，使得任泉的店成为了为数不多的发展势头良好的明星店。
资料链接
寻访明星店、吧
吴奇隆：柠檬叶子泰式概念火锅
这家店开业时间较长，在北京食客中口碑不错，味道好，价格平实。有点像吴奇隆这个人的感觉。据服务员说，老板吴奇隆有时候晚上会到餐厅里来，如果感兴趣的话，可以晚上来，一边吃火锅，一边等着看看不作明星的吴奇隆。这里最经典的是泰式火锅，还有几样特色菜是很受欢迎：辣死你螃蟹、香叶包鸡等。
成龙：成龙咖啡店
2007年10月30日，首家“成龙咖啡店”在北京新中关购物中心开业。成龙认为，咖啡同音乐和电影一样，是最好的交流媒介，的确，很少有中国人只是为了喝咖啡来到咖啡店的，喝着咖啡聊天，会聊得更久更深入。这里有几位聋哑服务员，所以如果你来这里喝咖啡，请更加耐心一些。
王菲、李亚鹏：夜色酒吧
无数“菲迷”为王菲放弃事业痛心疾首，而王菲和李亚鹏合开的夜色酒吧就成为菲迷们出入的场所。的确，这个灯光暧昧，人声嘈杂的地方，的确可以听到《容易受伤的女人》、《红豆》等王菲经典歌曲——只是不是王菲所唱。
刘威：奥菲尔咖啡馆
刘威是个男子气十足的演员，表演大气、霸气。在生活中，刘威却展露了温和精致的一面，像他开的这家“奥菲尔咖啡馆”，咖啡馆门脸不大，却很精巧，粉紫色的招牌让人心生向往，在大堂中充溢的咖啡香气，述说着一个中年男人的精神追求。
任泉：蜀地传说
如果不做演员，任泉最合适的职业一定是餐厅老板——上海5家店、北京2家店，超过90%的回头客，众口一词说这里的菜正宗，“蜀地传说”已然成了食客们饕餮的好地方。现在位于蓝岛商厦西门的这家店地下一层的1969吧已经悄然改换成了“火锅”，看来，任泉经商真是有一套，决策与行动都是超快，而且与时俱进。
高明骏：为人民服务
“为人民服务”店里的装修很有特点，墙很白，窗很大，坐在里面吃东西觉得生活很平静幸福。服务员服务周到，举得银锡盆(里面装满米饭，5元一位，在北京不多见)四处游走，空气中飘着淡淡的咖喱香。想起80年代初，在高明骏专辑中听到的那首“Iamsailing”。
孙悦?：平安天悦食府
“平安天悦”经营的是饺子，但也有各式小菜，店内的设计、装修，包括各种摆设都是孙悦亲力亲为。环境舒服，干净整洁，风格传统简约。
梁天：东八区茶餐厅
按说地道北京生人的梁天应该经营个京味饭馆，却偏偏选择做港式茶餐厅的老板。据介绍，“东八区茶餐厅”200 3年6月开业，以经营港式餐点为主，之所以选择在“大运村”，是因为梁天认为这样的茶餐厅应该守着办公密集区——从店面的热闹场景看，梁天还是有些经商头脑的。
黄征： “崇尚发艺”美发沙龙
“崇尚发艺”美发沙龙位于东直门银座商场地下一层，一下电梯就可看到醒目标志。发廊内的装饰以红色基调为主，弥漫着靡靡的气息。价格不算便宜，如果不是为了追星，除非具有强烈“改头换面”的需要，一般人不会咬牙尝试。
茉莉餐厅
在圈内很有影响的餐厅，据说是王菲“五年一班”班长所开。很多明星都愿来这儿吃饭。有点小资的人都知道这里。一是因为这里的就餐环境好，高穹顶、落地窗、漂亮的灯饰、曲折的水流；二是这里的菜品中西合璧，特别好看，味道嘛却是出了名的不好。
维京锐点运动吧
中国人把乒乓球作为国球是不无道理的，所有比赛几乎都是中国人包揽，让外国人心服口服，所以许多乒乓球运动员也把中国作为故乡，像前乒乓世界冠军瓦尔德内尔退役后就跑到了中国来，不是打球而是经商。他在北京三里屯开了一家运动吧，有酒，有饭，当然也少不了乒乓球，很多乒乓球爱好者会到这里来一试身手。
茶马古道云南菜
“茶马古道云南菜”面积350平方米，是北京目前最具特色的云南菜馆，涵盖有白族、纳西族、傣族、彝族、藏族等各民族、地区的珍贵原料及其特有做法。出身画家的方力钧将其美学观点融会于此，装饰典雅不俗，十几节透明台阶曾成为一大噱头。被美国《时代周刊》评为“中国最佳餐馆”之一。
